说到凉拌鱼皮呢,相信有不少的朋友都有吃过,脆脆的爽爽的!一般卖凉拌菜的地方都有得卖,但是卖得老贵了,好几十块钱一斤呢!正好最近发现有现成的鱼皮卖,于是就买了1斤,准备自己动手做美味的【凉拌鱼皮】,我这个鱼皮呢,买来的时候就是熟的,据说是从海里的罗非鱼身上扒下来的皮,所以呢,我只需要根据自己的喜好去做成美食就可以了,我觉得鱼皮就得脆脆的爽爽的才好吃,所以我选择的做法是凉拌,那么,喜欢吃凉拌鱼皮的朋友们就一起来看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:熟鱼皮500克,香菜1棵,小米椒3个,大蒜5瓣,生抽3汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙,芝麻油1汤匙
第一步:新买回来的熟鱼皮,一般都是真空包装的,拆开包装,取出鱼皮,然后将鱼皮放到清水里面,清洗2遍,然后放到菜篮子里面沥干水分,如果家里有条件的,可以用厨房纸巾吸干水分,接着把鱼皮切成自己喜欢的小段,然后装入汤盆备用!
第二步:将小米椒切碎,香菜切碎,大蒜拍扁剁碎,一起放到装有鱼皮的汤盆里,再加入少许食盐,加入3汤匙的生抽,加入1汤匙的陈醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙的辣椒油,加入1汤匙的芝麻油,然后用筷子搅拌均匀,就可以装盘食用了!
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